怀念外婆的萝卜干
小时候，外婆总是在早上做好饭菜，摆在桌上叫我起床。我总是赖床不起，外婆便会细心地帮我穿上衣服，那时光简直是太幸福了。如今，外婆已经离我而去，但那段美好的时光却永远留在我的记忆里。每当我想起那时的幸福时光，总会想起外婆做的萝卜干，嘎嘣脆的口感让我至今难以忘怀。
最近，我也尝试着自己做萝卜干，想要尽可能地还原外婆的味道。
我选择了水分充足的青皮萝卜，将饱满的萝卜洗净去皮，切成细长的条状。接着，用食用盐腌制后，放在通风干燥的地方晾晒。每当想起这一步骤，便仿佛看到了外婆在忙碌的身影。
晾晒一两周后，萝卜干便可以食用。因为是自己家做的，没有添加过多的化学成分，所以现吃现做口感最佳。当萝卜干晾晒完成后，我会用清水洗净，再用开水焯一下，以去除尘土和多余的盐分。焯完水后，控干水分备用，这时已经能闻到萝卜干的香味了。
接下来是炒制的环节，我用菜籽油将生姜和花椒爆香，因为不吃辣椒，所以没有放红辣椒。放入炸过的生姜和花椒后，关火，加入萝卜干、生抽、鸡精、白糖和白芝麻，用锅铲搅拌均匀。这一步骤是最关键的，每一个动作都要小心翼翼，以确保萝卜干的口感和味道。
最后一步，装盘开吃。虽然第一次做的萝卜干没有外婆做的好吃，但我依然能感受到那份来自外婆的爱。每当咬下嘎嘣脆的萝卜干，大脑里便回想起小时候外婆对我的好。
突然想起了《百年孤独》中的一句话：“过去都是假的，回忆是一条没有尽头的路。”是啊，回忆中的外婆和那段美好的时光永远留在我的心中。午后的阳光照在身上，吃着自制的萝卜干，仿佛又回到了那个纯真的童年时光。