大家好，我是小董，一个喜欢烹饪但又担心体重增长的90后。每当寒冷的季节来临，我都会怀念起小时候冬天吃的那些美食。现在正值小雪节气，天气越来越冷，总是想吃点热腾腾的东西。每当看到家里小菜园中的蔬菜逐渐成熟，我就特别怀念小时候吃的白菜猪肉炖粉条。今天就和大家分享一下这款美味的家常炖品。
尽管很多人都做白菜猪肉炖粉条，但是每个人在做法上都有一些独特之处。日常生活中，这道菜是最受欢迎的美味之一。白菜的鲜嫩和猪肉的鲜美完美结合，配上粉条，真是让人回味无穷。
主要食材包括粉条、白菜、五花肉以及一些常见的调料如葱、姜、干辣椒、豆瓣酱等。还需要一些调料如盐、生抽、蚝油和十三香。
接下来，让我们开始制作吧！
将粉条放入盆中，加入适量的热水泡软。将白菜洗净，用手撕成大片备用。葱姜干辣椒也准备好，姜切丝，辣椒切段，葱切大片。五花肉清洗干净后切片备用。
然后，热锅凉油，放入葱姜、干辣椒炒香，加入肉片翻炒至熟。放入一勺豆瓣酱，炒出红油后，加入白菜翻炒均匀。接着，倒入适量的清水，大火烧开后加入泡好的粉条，放入盐、十三香、生抽和蚝油，搅拌均匀后炖煮约5分钟，直到粉条煮熟没有硬心即可。