导语：天然养肺高手来袭，维C含量竟是梨的八倍！健胃消食，润燥清肠，增强免疫力，此时正当季尝鲜！
品味一餐一饭，感受生活的温度。柴米油盐间，流露出生活的爱。静看冬日花开，享受四季的温馨。大家好，我是热爱生活、钟情美食的晓峰。在这干燥的冬季，除了保暖，我们的饮食也要跟随季节变化，吃应季的食材。说到冬季食材，萝卜无疑是一个好选择。
萝卜，被誉为“小人参”，不仅口感清脆，水分丰富，还富含膳食纤维、叶酸、钙、钾、磷、铁等营养元素。特别值得一提的是，萝卜中的维生素C含量是梨的八倍！冬天常吃萝卜能健胃消食、润肺养肺、清热解毒，并增强免疫力。
说到萝卜的吃法，那真是多种多样。可以直接洗净蘸酱吃，保持原汁原味；也可以炒着吃、炖汤吃、腌制吃，每一种做法都营养丰富。而在我家，最爱的萝卜吃法就是包饺子。鲜香，不油腻，一周吃三次都嫌不够！
包饺子的过程也是一门手艺。首先是和面，面要和得软一点，加点盐能增强面的筋性。冷水和面，慢慢加水搅拌，揉至面团光滑后醒面30分钟。接下来是准备馅料。青萝卜是北方包饺子的常用食材，清洗干净后擦成萝卜丝。因为青萝卜味道较重，所以需要焯水去除辛辣味。
肉馅选用肥瘦相间的五花肉，加入葱花、姜末、生抽、蚝油、胡椒粉等调料腌制10分钟。然后把剁细的萝卜馅倒入肉馅中，加入盐、食用油搅拌均匀，美味的萝卜肉饺子馅就准备好了。
包饺子时，馅料不要太干，留一些水分在里面，这样包出的饺子汁更鲜美。包成皮薄馅大的饺子后，煮饺子时要注意，一般点两次水滚三个开原则，待饺子全部漂浮起来就煮好了。
维C超标的天然养肺高手就在我们身边，那就是萝卜！健胃消食、润燥清肠、增强免疫力，现在吃正当季。喜欢的朋友不妨试试用萝卜包饺子，感受这冬季的美味。我是晓峰，喜欢我的美食分享就请关注吃货峰子吧！