到了周末，总是令人期待为家人准备美食的时刻。这次，儿子提出了想吃寿司的请求，并希望我多做些，与同学们分享这份美味。
为了满足他的小愿望，我准备了满满一大盒寿司。由于提前预约了米饭并备好了食材，制作过程十分顺利，不到二十分钟就完成了。看着眼前的寿司，真是令人垂涎欲滴。自己在家制作寿司，既简单又实惠。
在这里，我分享一下我的寿司制作方法。
我会提前预约好米饭。通常，我会在前一天晚上煮300ML的米饭，并且煮饭时我会特别注意，寿司米饭需要煮得稍微硬一些，这样口感更佳。
接下来，准备好制作寿司所需的工具和食材。必备的有寿司帘、海苔，以及其他如寿司醋、萝卜条、火腿肠、鸭蛋黄、肉松、沙拉、黄瓜、胡萝卜等。根据个人口味选择食材，不必一次性备齐。
然后，进入制作环节。将煮好的米饭晾至不烫手，加入适量的盐和寿司醋，搅拌均匀。接下来，在寿司帘上铺上一苔，将米饭均匀地摊在海苔上。然后，在海苔的一边铺上选好的食材。
由于家里食材的临时变化，我用生菜代替萝卜条，用蟹棒代替火腿肠，并加上了猪肉松和咸鸭蛋。剥开香浓的咸鸭蛋，让蛋黄油均匀地米饭上，为寿司增添更多美味。
接下来是卷寿司的环节，这是一个技术活。初次尝试可能会觉得有些吃力，但多卷几次就会逐渐上手。卷寿司的诀窍是：小心地把海苔卷成均匀的细卷，并用寿司帘辅助压实。每卷一圈都要用力压实，以保证寿司的紧致度和形状。
用刀将卷好的寿司切成小段。切的时候，可以在刀刃上蘸点水，以避免米饭粘在刀上。用薄而锋利的刀来回拉切，可以切出整齐的寿司。
这些准备送给儿子的寿司，以及切下的边角料留给我们一家三口享用。
大家都喜欢吃寿司吗？不妨也试试在家自制寿司吧！煮上300ML的米饭，就能轻松卷出两大盘美味的寿司。这样的美食如果在外边买，可是要不少钱的哦！
最后要提醒大家：虽然寿司美味可口，但过量食用不易消化，请适量享用哦！