鸡腿与鲜美圣女果的邂逅，鸡肉的嫩滑中融入了果香的魅力，品尝起来别有一番风味。原本计划使用西红柿作为配搭，却因缘际会地选用了圣女果，意外地让整道菜肴更添几分惊喜。
- 鲜嫩鸡腿 10只
- 圣女果 15颗
- 大葱 中段
- 清香食用油 15克
- 生姜粉 一勺增添风味
- 料酒 15克，用于去腥提味
- 生抽 15克，为菜肴增色
- 冰糖 四颗，增添甜美回味
- 盐巴 适量，提味之用
1、锅中倒入食用油，将小鸡腿双面煎至金黄，溢出鲜香。
2、加入切好的葱段和生姜粉，一同翻炒出香味。
3、倒入生抽，不仅提鲜，也为菜肴增添诱人的色泽。
4、加入料酒，有效去腥，让菜肴更加纯净。
5、放入几颗冰糖，再加入适量的热水，营造出滋润的烹饪环境。
6、将几颗圣女果对半切开后放入锅中，其鲜甜的将为鸡腿增添新的风味。
7、根据个人口味，适量加入盐巴进行调味。
8、转中小火慢炖，待圣女果融化于汤汁中，更加入味。
9、再次放入几颗对半切的圣女果，翻炒至汤汁后即可关火。
经过这样的烹饪，一道色香味俱佳的红烧鸡腿就完成了。
圣女果的两次使用，不仅使得鸡腿更加美味，还让整道菜看起来更加诱人。其红彤彤的色彩，与鸡腿的鲜香相得益彰。
鸡肉性平、温，味甘美。它入脾、胃经，可益气、补精、添髓。对于虚劳瘦弱、中虚食少等有良好功效。鸡肉还具有强身健体、提高免疫力、补肾精和促进智力发育等多种益处。
值得注意的是，在享受美食的也需注意食物的搭配。鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼等一同食用，以免产生不良反应。