西瓜挑选技巧如同玄术之谜，网络上流传着各种挑选方法，比如圆形西瓜比椭圆形更甜，深绿色带黄斑块的西瓜更甜等等。这些挑选技巧真的都靠谱吗？让我们来一一揭秘。
“瓜蔓卷曲圈起来的很甜，若是直直的一条就不要”这一说法并不准确。瓜蔓的卷曲程度与其所含的碳水化合物并无直接关系。瓜蔓的结构是韧性的，可弯曲也可伸直，并不能作为判断西瓜甜度的依据。
“西瓜底部的圈圈，越小越好吃”这一说法也缺乏科学依据。西瓜底部的圈圈其实是花冠脱落后留下的痕迹，与西瓜的含糖量没有直接关系。不能仅凭这个圈圈的大小来判断西瓜的好坏。
“相同品种和大小的瓜，重的更甜”这一说法也不准确。实际上，“重”的西瓜可能含水量较高，而含糖量可能会被水分冲淡。在品种和产地相同的情况下，选择轻一些的西瓜可能更能保证甜度。但也不是越轻越好，如果西瓜过轻，可能是已经过熟，口感和风味都会受到影响。
“不要选瓜蔓（果柄）已经干枯的西瓜”这一经验是有道理的。瓜蔓干枯说明西瓜已经被采摘下来很长时间了，可能存在变质的危险。“拍打声音越沉闷说明西瓜越熟”这一经验也有科学道理。随着西瓜的成熟，其内部纤维结构发生变化，敲击时声音也会有所不同。
要想挑选到好吃的西瓜，最靠谱的方法还是看品种。不同品种的西瓜从种子萌发开始就有不同的基因，结出的西瓜含糖量、水分等也有所不同。选择那些基因优秀的品种，如麒麟瓜、南汇8424、庞各庄西瓜等，可以更有保障地挑选到好吃的西瓜。挑选西瓜需要综合多种因素进行判断，不能仅凭一种方法就下定论。
来源：科普 漫画：杨仕成老师。