种植土豆这件事，与挑选衣物颇为相似，必须看天吃饭。尽管这土豆块看起来朴实，却是个对温度很敏感的家伙，得等地下十厘米的地方不再冰冷才能种植。今天，我就给大家科普一下，从东北的黑土地到海南的水稻田，到底何时种植土豆最为合适。听我一讲，您也能成为半个专家！
在黑龙江、内蒙古这些地方，老乡们一年就种一季土豆。大约在四月底五月初，当地土地刚刚解冻，拖拉机就隆隆开进田里，此时地温已有七八度。但别急，得等到中午太阳晒得地面发烫，抓把土在手不结块时，才说明温度稳定。种早了容易烂种，去年的王大爷提前十天种下去，结果遭遇倒春寒，半块地的土豆都烂在了土里。
选种也有诀窍，得选抗冻的品种如“克新一号”。切块时，刀口要蘸草木灰以防感染。垄要起得高一些。北方春天风大，高垄既能抵御倒春寒又能保持土壤湿度。等到秋风起时，拖拉机带着收获犁一趟下来，滚的土豆就像下饺子一样往外蹦，亩产四五千斤轻松达成。
山东、河南的老乡们得学会“双抢”本领。二月二龙抬头时就要种春土豆，地膜要选透光的，铺满田垄就像给大地盖上了棉被。去年，郑州郊区的刘大姐试种“费乌瑞它”，通过地膜提高温度，竟在六一儿童节就把新土豆卖进了超市。
夏天收完麦子后别闲着，八月十五前后要种秋土豆。这时要防“秋老虎”，选耐热品种如“荷兰十五”。河北保定的王大哥有绝招，中午最热时给土豆垄洒水降温，成功提高了秋土豆的收成。
两广、海南的老乡们种土豆与北方相反。十月底稻子收完，田里还热乎时，就赶快种下“合作88”等种薯。云南曲靖的老周有经验，利用水稻茬种土豆，不施肥，稻秆腐烂自然就成了肥料。来年二月，外地土豆还没上市，他的早熟土豆每斤能多卖钱。
南方冬天的中午太阳可不能小瞧，地表温度能上升到二十五度！得选耐阴的品种，种植时芽眼朝下，就像给土豆戴上了遮阳帽。贵州山区的乡亲们更聪明，在梯田里套种土豆和油菜，开春时油菜花底下，土豆正在悄悄生长。
青藏高原的老乡们种土豆要根据海拔来定。海拔2500米以下四月种，3000米以上则要等到五月。青海互助县的藏族阿妈卓玛，会把种薯放在牛粪堆里捂半个月，等嫩芽冒出来才下地。高原紫外线强，她用羊粪覆盖土豆垄，既当肥料又防晒。这里的昼夜温差大，使得土豆淀粉充足。甘肃定西的“黑”土豆，因白天晒高原太阳、晚上冷冻，甜度比普通土豆高三成，做成薯条金黄诱人，成为北上广餐厅的抢手货。
最后给大家句实在话，种土豆不仅要看时机，更要选好品种。买种薯得选正规厂家，切薯块时要留两个芽眼，并在伤口结痂后拌上杀菌剂。种植过程中催芽也有讲究，屋里温度保持15度最合适。要我说啊，种土豆这件事三分靠技术七分靠用心。要是把这些门道都摸透了，保准年年都能从土里收获到金疙瘩！