昨夜下班之余，我购买了杯香浓的珍珠奶茶，并顺带在甜品店购买了心爱的泡芙。回到家中，惬意地追剧，真是太过瘾了。
我对珍珠奶茶和泡芙的热爱，犹如滔滔江水连绵不绝。
在我的脑海中，一道美味无比的黑糖珍珠泡芙突然跃然而出。
这款美味的泡芙以可可风味酥皮包裹，内含丰富的珍珠和奶油，口感QQ弹弹，奶香四溢，简直令人惊艳。
不仅是小朋友，家中的大人们看到也都忍不住流口水。
每一口都是爆浆般的香甜，让人陶醉其中，欲罢不能。
我已经按照这个配方多次制作，效果非常棒。喜欢的小伙伴们，不妨尝试一下。
建议大家可以多做一些，与亲朋好友一起分享，感受这份美好的滋味。
接下来，让我来教你如何制作这款美味的黑糖珍珠泡芙。
首先准备好以下食材：
可可酥皮：低筋面粉、黄油、糖粉、可可粉。
泡芙：低筋面粉、黄油、牛奶、水、糖、盐、鸡蛋。
奶油馅：淡奶油、糖粉、珍珠。
接下来是制作步骤：
先制作巧克力味的酥皮，将软化好的黄油和糖粉搅拌均匀至无颗粒状态。
然后筛入低筋面粉和可可粉，也可以根据个人口味替换成抹茶粉或草莓粉。
将混合物放到油纸上，擀成约3毫米的薄片，放入冰箱冷冻定型。
接下来制作泡芙皮，将指定的食材混合加热，直至黄油融化，煮至沸腾后关火。
倒入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态，然后开最小的火再炒1分钟。
待面团降温后，分三次加入鸡蛋液，每次要充分搅拌后再加下一次。
当面团提起呈倒三角状时，就可以进行下一步了。
将面糊装入裱花袋中，垂直往下挤，注意不要打圈挤面糊，这是泡芙能否做成空心的关键。
取出冷冻定型的酥皮，压成大小一致的片，盖在泡芙上。
将泡芙放入预热好的烤箱，以200度的上下火烤制25分钟。
烤好的泡芙不要急着吃，晾凉后表皮会更酥脆。
此时可以制作奶油馅，选用动物奶油，加入糖后打发至硬性发泡。
将珍珠加入奶油中，制成珍珠奶油。
最后将珍珠奶油灌入泡芙中，就完成了一款美味的黑糖珍珠泡芙。
这个配方绝对可以开出一家甜品店，绝对是泡芙中的佼佼者。外皮酥脆，一浆，简直幸福感爆棚！