近日,浙江省中医院下沙院区的消化科接收了两名患者,一位因消化道而情况严重,另一位则胃痛不止。经过医生们的仔细检查,发现两人的胃中都出现了类似“石头”的异物。询问后得知,他们都是柿子和螃蟹的爱好者,由于无法抵挡美食的诱惑,不慎过量食用了这两种食物。
陆阿姨,一位60多岁的患者,因消化道而住进了省中医院下沙院区的ICU。经过取石手术后,她懊悔地表示,一时的口腹之欲差点性命。
一周前,陆阿姨的亲戚送来了新鲜的阳澄湖大闸蟹,她忍不住多吃了几只。饭后不久,又吃了几个柿子。几天后的早晨,她出现了黑便的症状。虽然陆阿姨本身就有肝硬化病史,但她并没有太过在意。当天下午,她突然晕倒在家门口,幸好家人及时发现将她送往医院。经过医生的诊断,陆阿姨的胃里竟然长出了石头。
同样的情况也发生在36岁的张先生身上。他也吃了螃蟹和柿子后,胃痛了好几天,甚至不敢多喝水。
张烁教授通过手术从两人的胃中取出了两颗像拳头一样的“石头”。这些所谓的“石头”其实是胃结石,也被称为“胃柿石”。
那么,吃了螃蟹和柿子真的会导致胃里长出这些“石头”吗?张烁教授解释说,这些结石主要是由柿子中的一种叫做“鞣酸”的物质引起的。当鞣酸与胃酸和其他食物中的蛋白质结合时,会形成不溶性的结合物,这些物质在胃中沉积后就会形成结石。螃蟹含有大量的蛋白质,因此食用螃蟹后再吃柿子,得胃柿石的概率会大大增加。
除了柿子,冬枣、山楂、石榴、橘子、猕猴桃等秋季水果也含有鞣酸。如果空腹食用或与高蛋白食物如虾、蟹等同时食用,也会增加得胃柿石的风险。
医生们建议,在选择鞣酸含量较高的水果时,一定要选择成熟的。成熟的水果不仅口感更好,而且鞣酸的含量也相对较低。对于柿子和螃蟹是否能否一同食用的问题,医生们并不推荐。虽然鞣酸在消化道中的反应是因人而异的但为解馋而可能导致的身体不适不值得提倡。如果在食用鞣酸含量较高的水果时感到肠胃不适出现胃胀感、上腹部沉坠感等症状可以尝试喝可乐来缓解。不过如果这些症状持续出现或者伴随其他严重症状时应及时就医。总之面对美食的诱惑我们也要管住自己的嘴巴。