导语：冬天来临，想要暖身又暖心，不妨多吃一些红豆。一次煮好，放入冰箱，随时享用，方便又省事。
大家好，我是傻姐美食。寒冷的冬天，一碗热腾腾的红豆粥是暖心暖胃的最佳选择。红豆的营养价值众所周知，夏天我们喝绿豆粥，而冬天则是红豆粥的天下。豆类食物营养丰富，吃豆补豆，多吃红豆对身体大有裨益。
在市集市上购买红豆时，你会发现有两种形状的红豆：圆形和椭圆形。椭圆形的赤小豆和薏米一起煮具有用价值，营养价值更高。一般大家吃红豆时会选择哪种呢？
红豆的吃法多种多样，无论是做甜点、煮汤还是面食，都深受大家喜爱。红豆比较硬，不容易煮烂，需要提前浸泡才能烹饪。今天我要分享一个红豆的简单做法，一次煮好，存入冰箱，随时都可以吃，特别方便。
将红豆清洗干净，浸泡2个小时后倒入锅中。加入适量的水，切记不要加太多，否则会变成粥。大火烧开后，煮大约一个小时，或者用高压锅焖十几分钟。煮至水分快要干时，转成慢火翻炒，将水分炒干。然后撒上少量白糖，搅拌均匀。
白糖不仅能提升口感，还有防散的作用，增加红豆的保存时间。晾凉后，用保鲜膜包裹紧实，放入冰箱冷冻保存。这样处理后的红豆，再煮时非常软烂，口感好，不会散掉，和新鲜的一样。
这样保存的红豆，可以随时取用，非常方便。无论是做蛋糕、煮奶茶还是做豆沙包的馅料，都非常适合。今天我要分享的重点是这种红豆的制作方法，它存储时间长、口感新鲜、食用方便。像蒸馒头的时候，我都会加一些红豆，营养又美味。希望大家也能尝试一下这种制作方法，享受美食的也享受到制作的乐趣。