一入秋季,便感皮肤干涩,伴随咳嗽风险升高。对此,我的姑姑这位学医人士分享了一些智慧。她告诉我,秋季应以养肺为主,因为肺不仅主导呼吸,还关乎气血的生成和肌肤的滋润。她建议,不妨多喝以下六款汤品,既有助于健脾胃、补气血,又能滋润肌肤,为冬季打下良好基础。
在岭南地区,人们深知滋补之道。其中,“一鸽顶三鸡”的说法广为流传,意指乳鸽滋补效果非凡。今日,我为大家带来一道沙参玉竹板栗乳鸽汤。
所需食材有:乳鸽两只、玉竹、麦冬、板栗以及沙参和无花果。制作时,先将材清洗干净,然后将乳鸽��”处理一下,去除血水和腥味。接着将所有食材放入煲汤锅中,加适量水,小火慢炖45分钟,最后加盐调味即可享用。
还有黄皮正气汤,酸酸甜甜,特别开胃。制作简单,只需备好黄皮、瘦肉或排骨、莲子、山和无花果等食材,炖煮2.5小时,加盐调味即成。汤品带有黄皮的果香,口感酸甜回甘,令人食欲大增。
换季时,推荐大家尝试青橄榄鲍鱼瘦肉汤。这款汤品清爽宜人,不油不腻。制作时需注意,要将鲍鱼去内脏并刷洗干净,青橄榄拍裂以便出味。将所有食材放入炖盅内,隔水炖2至3小时,最后加盐调味即可。
羊肚菌排骨山无花果莲子炖汤也是一道营养丰富的秋季佳品。将排骨、羊肚菌、山、无花果和莲子等食材一同炖煮2至3小时,汤汁浓郁鲜美。
秋天皮肤干燥时,雪梨银耳汤是极佳的滋润佳品。将雪梨、银耳、百合、莲子和红枣等食材一同煮炖,有助于补充身体所需水分,使皮肤更加滋润。
推荐一款苹果热橙茶。将苹果、橙子、红茶、红枣、枸杞和冰糖等材料煮制而成,也可选择用蜂蜜代替冰糖增加口感。煮制时先将红茶冲泡好,再将其他食材放入锅中煮制,最后倒入红茶,煮一分钟即可享用。